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かぼちゃ~(*^_^*)

やっていたようで?やっていなかった…(^o^)
かぼちゃのグラタンです♪

かぼちゃを3-4㎝大に切り分けて…お水からゆで ちょっと硬い程度に
ザルにあけておきます。耐熱皿に~うつしたら
アンチョビを細かく散らして…
生クリームと牛乳をかけて(8:2位) ピザ用のチーズをのせて…
パルメザンチーズをふりかけ…
230度のオーブンの下段に 20分焼きます。
かぼちゃのグラタン

ホワイトソースでない分 ほくほくのかぼちゃに~しっとり
生クリームが からみつく感じで…あっさりしたグラタンです。
アンチョビとチーズの塩分が かぼちゃの甘さを引き立てます♪
お好みで ニンニクを入れても美味しいですよ~(o^_^o)

他は 定番です。
厚揚げ煮  かぶと昆布のごま油いため  
    厚揚げ煮        かぶと昆布のごま油いため
 
きゅうりと竹輪とワカメの三杯酢あえ
きゅうりと竹輪とワカメの三杯酢あえ

お客様とのお話で…初春の便りを たくさん お聞きします(*^_^*)
梅が 綺麗な季節~大森周辺では 池上本門寺 梅屋敷が 有名ですね~
地元民のふくちゃんが まったく知らなかったのですが…
品川水族館のそばから…大井競馬場方面にある とても大きな公園♪
こちらにたくさんの梅の木が あるそうです♪

ありゃ?ふく家からは 自転車で5分の所なのに…(^^ゞ
明日は 暖かいようなので…ちょいと行ってみようかしら?です。

今朝の気温も1度で…寒いょ~(>_<)と…いじけていましたが…
日中は ポカポカ陽気で…暖かでしたね~♪春は もう少しなのですね♪
お客様方の笑顔が まぶしく感じました(o^_^o)
今日も たくさんのお客様にお越し頂き 誠にありがとうございました。
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[ 2011/03/06 01:57 ] 惣菜 | TB(0) | CM(4)

>かぼちゃのグラタンです♪

毎度のことながら美味しそう。ご飯食べた後なのに、こんなによだれが・・(爆
お見せできないのが残念です(見たらひっくり返っちゃいますね)
カ~ボチャ、カボチャ・・、今日はカボチャグラタンの夢でも見ることにします(笑)
[ 2011/03/06 21:12 ] [ 編集 ]

こんにちは。
おぉ(゜o゜)
ホワイトソース作りの手間が省けて♪
あっさりで生クリームがからみつく♡
にゃはぁe-446チャレンジします~!
昨日、きゅうりとワカメとミョウガとゆでダコの
三杯酢あえ作りました(^^)v

ちょっと前に梅の花がたくさん咲いている
公園に行って
一つ一つの花が小さく可愛らしくて(^^)
風が吹くと匂いがふわぁっと…
幸せな気持ちになれますね♪
[ 2011/03/07 12:54 ] [ 編集 ]

Reveilleさん♪こんばんは♪

カボチャグラタン~♪(o^_^o)
はい♪ Reveilleさんにも おっしゃって頂けるよう
大好評で~即 完売でした(^^ゞ
おふく的には『お客様方は お好きかなぁ?』と
ちょっと…不安だったのですが…今さらながら ですが…
カボチャのレパートリーが増えて 嬉しかったです(^-^)v
そんなぁ~美しい Reveilleさんのよだれ姿なんて~(笑)
想像できませ-ん(o^_^o)
[ 2011/03/07 17:36 ] [ 編集 ]

metabuyoさん♪こんばんは♪

はい♪(*^_^*)ホワイトソースのもっちり感が お好きな方には
ちょっと物足りないかなぁ?ですが…甘いうえに…
モコモコするカボチャには 案外 あっさり味も良いですね~
なんて…思っちゃいました(^^ゞ
新食感として~チャレンジしてみて下さいませ♪

『きゅうりとワカメとミョウガとゆでダコの三杯酢あえ』
美味しそう~~\(^o^)/ミョウガが アクセントになって
いいですね♪さすが お料理が得意なmetabuyoさんならではの
ワンランクアップ術ですね~ニクイなぁ~(^o^)

本当に~梅の香りは 幸せを運んできてくれそうな~
穏かな気持ちになりますね(*^_^*)
[ 2011/03/07 17:49 ] [ 編集 ]

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