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お雛様~(*^_^*)

今日は ひな祭りですね~皆様のおうちでも お雛様を飾られましたか?
むむ~ふく家では 一人娘のお雛様…数年も しまいこまれたままで…
ダメですね~(^^ゞ

ふくちゃんの実家では 2件ほど 初節句でした(o^_^o)
素敵なお雛様を二つも見れちゃったわけで~うふッ幸せ♪


今日のお惣菜を
1.大根煮
2.厚揚げと鶏ひき肉の野菜まぜのはさみ蒸し
  (野菜=人参 干し椎茸 キャベツ 玉ねぎ)
3.キャベツともやしと竹輪の中華ドレッシングあえ
4.カリフラワーとニラのゴマダレあえ

今日は 4番の解説を~o(^o^)o
小分けにした カリフラワーは 8分ほど 蒸して
ニラは お塩が入った熱湯で 軽く湯がきました。
両方とも ザルにあけ 水切りをして 冷蔵庫で冷やします。
ごまダレは よくすった白ゴマ 昆布ポン酢 だしの粉 お砂糖少々を
よく混ぜ 冷やしたお野菜にあえます。
カリフラワーとニラのごまダレあえ

ニラが ちょっと タレで固まりましたが…カリフラワーと一緒に食べると
う-ん(o^_^o) 本当に 美味しい~♪
カリフラワーは サラダも 美味しいですけど~お花の部分に
味が 細かくしみますので~あえものにも 良いですね~♪
是非 お試し下さいませ(*^_^*)
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[ 2011/03/03 18:06 ] 惣菜 | TB(0) | CM(7)

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
[ 2011/03/04 02:56 ] [ 編集 ]

カリフラワーって、あんまりレパートリーがないのですが、ニラとの組み合わせは初めてですね~。これは美味しいそうです。
今度試してみますね(^ ^)v
[ 2011/03/04 02:58 ] [ 編集 ]

こんにちは。
昨日はちらし寿司♪ではなく
最近…いつも!?…
なんだか食べ過ぎだなぁと思って
反省デーで
雑炊でした(/_;)

いつもは市販のスリゴマを…(/_;)
久しぶりにゴマスリします!
カリフラワーとニラを一緒にすると
どんな味になるのか…楽しみ(*^_^*)
[ 2011/03/04 13:27 ] [ 編集 ]

Reveilleさん♪こんばんは♪

(o^_^o)そうですね~カリフラワーって サラダかシチュー?
みたいな…イメージですよね。
おふくも いろいろとお野菜を蒸して~ん?どうやって?
食べるの?~(-゛-;)~悩む時間は そうとう有りますが…
カリフラワー自体 お味が 淡白で…考えようによっては
なんのタレにも あうのでは?なんて~思ってます(^-^)v
で…今回は ごまダレに♪

ニラは とても 主張の強いお野菜なので…お味の薄いもやしと
あいますね。で…カリフラワーとも goodではないの?…
との理由で この組み合わせになりました。

実は メモが苦手なおふくは…ブログに残しておくと…
『あっ!そうそうこれこれ~』と 思い出せるので…
忘れたくないメニューは 更新ついでに残しておいてます~
最近は…日記状態になってしまってますね(^^ゞ
時々 見返しては~おや?おや?なんて~思い出せないものも
あったりすると…「れしぴ~カムバック!」と一人叫んで
います(o^_^o)
[ 2011/03/04 17:48 ] [ 編集 ]

metabuyoさん♪こんばんは♪

ひな祭り…ちらし寿司ですよね~(*^_^*)
雑炊?えっ?もう シェイプアップメニューを始めましたか?
おふくも さっき 雑炊作って お昼にしちゃいました(^-^)v
早煮昆布を 蒸し器に入れてあったので…少し拝借して
ご飯とグツグツ~美味しいじゃ-あ-りませんか!
あっ♪多めに作ったのを 食べ過ぎました(^^ゞ

ゴマスリ~ちょっと手間ですけど~やっぱりすり鉢で
すると香りが 違いますね~

カリフラワーって お花も含めて…すき間だらけなので
他のお野菜に比べて…タレがしみ込みやすいですね♪
…で おふく的には…タレに入れる時 味のかたよりが
ないよう…すばやく混ぜました(^^ゞ
ニラの風味が カリフラワーについて♪とても美味しいですよ♪
是非 試してみて下さいね(^o^)
[ 2011/03/04 18:05 ] [ 編集 ]

カリフラワーとニラのゴマダレあえ!?

おおお、そいつは興味津々です!
いったい、いかなる美味なのか~?

ご無沙汰しておりましたが、久しぶりの一言。

 食  べ  た  い  !
[ 2011/03/05 16:54 ] [ 編集 ]

カラエナビさん♪こんばんは♪

(o^_^o) お久しぶりに~
 美 味 し い で す よ ♪
ん?お忙しいのに?大丈夫ですか?
カラエナビさんの胃腸も 随分お疲れでしょうに(>_<)
あまり 無理をされないで 下さいね~♪

まだ ちょっと寒いですけど~そろそろ春野菜も
店頭にたくさん並んで 華やかになりますね~(^o^)
旬の物を食べると~身体が喜んで元気が出るそうです♪

え-と♪カリフラワーは 冬から春が 旬です。
ビタミンCがたっぷりなんですよ~でも お花のかたまり
みたいな物だから…ゆでたり蒸した後 水にさらすと
水っぽくなっちゃって…美味しくないんです。

ゆでたては ほくほく ジャガイモのような感じで…
お口の中で ほろほろとくずれる食感が 楽しいです。

まるまるひとつは 大きくて食べ切れませんので…
1/2や1/4にカットされてたり しますので~
カラエナビさんも 見かけたらチャレンジしてみて
下さいね(^-^)v
[ 2011/03/06 01:14 ] [ 編集 ]

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