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きぬさや(o^_^o)

ふくちゃんは 子供の頃…9人家族でした。ですので…
お料理の素材は1回で じゃがいも2袋は 当たり前の量で…

きぬさや…となると…結構な量をプチプチ♪頭とスジをとるのに…
かなりの時間が かかった記憶があります(>_<)

その頃の量を 今朝 時間を計ってみました~(^o^)
なぁ~んだ♪急げば 5分しか かかりません。
子供の頃は 20-30分位かかってた気がしました。家族とのんびり
おしゃべりしながら やってたからですね(^^ゞ

今日は きぬさやを サッといためて 塩を少々…
少しのおだしとみりんとお醤油で煮立て…
卵を流しいれて…卵とじの予定が…量が多すぎて…
卵焼きになってしまいました(^^ゞ
きぬさやの卵焼き

少量で作るときは 市販のつゆの素でも 美味しく作れますよ♪
きぬさやは 最初にふった少しのお塩で 色鮮やかになります(^o^)
シャキシャキ感を 残したいので…
炒め過ぎないように注意して下さいね。

他のお惣菜は…
ポテトとトマトとレタスのサラダ  大根ステーキ
 ポテトとトマトとレタスのサラダ    大根ステーキ

厚揚げとさつまあげと竹輪の煮物  ピーマンともやしとエリンギの炒め物
厚揚げとさつまあげと竹輪の煮物   ピーマンともやしとエリンギの炒め物

ん~(>_<)お客様で 風邪をひかれている方が 多くなりました。
大森は 年末から雨が降らなくて…カラカラですね~
お部屋にお洗濯物を干すとか…ぬらしたタオルを吊り下げるだけでも
乾燥対策になりますので お大事にして下さいませo(^o^)o
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[ 2011/01/13 17:06 ] 惣菜 | TB(0) | CM(7)

「きぬさや」って文字を見ると、つい並び替えて
しまって、「さぬきや(※うどん屋さんです)」
とか想像してしまいました(笑)

他のお惣菜で気になるものが。
だ、大根ステーキですと!!!
そいつは、非常に興味津々♪

今日、献血に行ったのですが、血中の脂分が
多いと言われて、断られてしまいました・・・
私に必要なのは、ヘルシーな食事のようです~
[ 2011/01/13 22:07 ] [ 編集 ]

こんばんは。
きぬさやはあんまり使うことがなかったのですが、
使うと料理がキレイに見えるので
少しずつハマり…
盛り付けるとき
「ありがとうきぬさやパワー☆」
と思います(^^♪ 
きぬさやの卵焼きお弁当にもいいですね!
ポテトとトマトとレタスのサラダ
野菜モリモリでおいしそう♪

ギョッ(゜o゜)
ハイテク調理器具家のkaraenaviさんが…
[ 2011/01/14 00:28 ] [ 編集 ]

カラエナビさん♪こんにちは♪

ん?o(゚◇゚o)?「さぬきや!」たしかに♪
さすが~カラエナビさん♪(^o^)

大根ステーキ~かなり大げさなネーミングでした(^^ゞ
ゆでた大根をフライパンでごま油でジュー
昆布醤油を回しかけ 焼き付けてあるだけなんです♪
でも 煮物と違った食感でたくさん食べれちゃいますよ(^o^)

血中の脂分が…(゚Д゚,,) たいへん!!!!!
カラエナビさんだから もうちゃんと調べてると思いますが…

おふくは 保育園時代 高脂血症についてレポートを
書いた事があるんです。
2-3冊の専門書を読んだだけですけど~
いろいろなパターンがありますが 恐いのは…
自覚症状がないまま 動脈硬化がすすむ事ですね。
進行すると 脳梗塞 心筋梗塞に…命にかかわりますから…
早めにお医者さんへ行って相談されると良いと思います。

健全な生活をされてるカラエナビさんが?と
とても驚きましたが…生活習慣の他に 遺伝やストレスとか
原因は さまざまですから(極度に辛い物もよくないですよ)
中性脂肪やコレステロールの数値を把握してしまえば…
対処法はすぐに わかりますので…お早めに~

おふくは いつも思っているのですが…お肉をたくさん
食べる時代になって…若い方達が とても心配です。

カラエナビさんも せっかくの機会なので…
病院で血液検査を受けて 相談して下さいね(o^_^o)
[ 2011/01/14 16:18 ] [ 編集 ]

metabuyoさん♪こんにちは♪

「ありがとうきぬさやパワー☆」~本当ですねo(^o^)o
綺麗な緑色が 茶系の煮物や炒め物を♪見事に美しく
演出してくれますよね(^o^)

おふくが ご幼少の頃 大量にプチプチしてたのは…
母親が きぬさやと油揚げを クタクタになるまで
煮る料理が 好きで…ちょこっとの量じゃ-なかったですね♪

そうそう~お弁当だと味がついているので
美味しく食べれますね(o^_^o)

う-ん...仙人のような生活をされているカラエナビさんが?
おふくも ビックリしました。
うちの旦那さんは 高血圧症でしたが…
血管がボロボロなんですね。だから これからも 2度3度と
倒れる可能性は 高いんです。ある日 突然 予告もなく…

脳梗塞ではなく脳内出血でしたが 手術後も
血中をコントロールする為 40代にもかかわらず
朝晩と 薬を飲んで 血管が壊れないようにしているのです。
体の麻痺は 残念な事に 完全に治りません。

血管って生活習慣で 早くも遅くも 年齢とともに劣化します。
(よく例えられるのが 新しいゴム管が 時間の経過で
硬くなり 元の柔らかさに戻らないですよね)
だから 早めに血中の異常を知って 劣化の予防を
対処できれば 動脈硬化や血栓を 防げる訳なんです。
旦那さんは おふくの忠告を 無視し続け…
喫煙 飲酒 塩分と脂身の摂りすぎ 野菜嫌い ストレス…
たくさんの要因が あったので…仕方ないですね(>_<)

お野菜を たくさん食べる事は 生活習慣の改善になる
一つの方法でしかないのですが…おふくも心がけたいです。

恐いお話しで…療養所の方に言われたのですが…
男性より女性のほうが…倒れる方が 多いそうです(>_<)
偉そうに…解説したので…今晩は ビールぬきですね(^^ゞ
[ 2011/01/14 17:18 ] [ 編集 ]

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[ 2011/01/15 11:29 ] [ 編集 ]

こんにちは

シャキシャキしたきぬさや!
いま、その食感を想像していたら、口の中がツバキだらけになりました(笑)
別府は野菜食いの女です。
野菜がイッパイあると、いつもご機嫌。
ポテトとトマトとレタスのサラダ
ピーマンともやしとエリンギの炒め物
う~ん、もうダメ!これからスーパーにお買い物です。
[ 2011/01/15 13:04 ] [ 編集 ]

葉子さん♪こんばんは♪

はい♪きぬさやのシャキシャキ感~♪
他のお野菜では 楽しめない素敵な食感で 美味しいです(^o^)
葉子さんは お野菜が 大好きですものね~♪

今日 いつも たくさんお惣菜を買って下さるお母さんが
『ねぇ-ふくちゃん♪先日 お墓参りへ行ったのね。
丘の上にあるから 歩くの大変 でさぁ-
いつもだったら 途中で 疲れちゃうんだけど…
最近 お野菜を たくさん食べてるせいか?身体がなんか?
ラクだったわぁ。いつもありがとうね(o^_^o)』と
おっしゃって下さいました。
とっても 嬉しい励ましのお言葉で 有り難く思いました。

多少のお肉も大切だと思うのですが…おふくも 日常
たくさんのお野菜をとってます。確かに…身体がすっきり
すると言うか?動きやすいです(^-^)v

葉子さんは ステージで たくさんのエネルギーを使われます
ので…健康管理が 大変ですよね♪
たくさんの方へ 優しさと愛と勇気を伝えて下さって…
本当に尊敬いたします(o^_^o)

寒さもピークになりましたので…どうぞ 風邪などひかないよう
御気をつけ下さいませ(^o^)
いつもありがとうございます♪
ps 先日の『肉ビル』娘が 大爆笑していましたo(^o^)o
[ 2011/01/15 23:27 ] [ 編集 ]

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