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う~寒い!(>_<)

昨日は 暦で『大雪』でした。半世紀前は 大森でも
本当に大雪が 降っていたそうですo(゚◇゚o)?

今朝は この冬一番の冷え込みで 地面から吹き上がる
冷気は…12月なんだなぁ~ですね(^o^)

たまには…お肉の脂を補給しないと…寒い!寒い!
体の熱量が 間に合いません。でも 胃がつらくなるのは
イヤですね~「自然の消化剤」と言われるお野菜♪
大根と煮ちゃいましょうo(^o^)o

圧力鍋で豚バラの角切りを 炒めます。
ジンワリ油が出るまで~大きめに切った大根と人参を
加えて もう少し炒めます。お水を少し入れて
お酒をちょっと多めに入れて アルコールを飛ばすまで…
加熱します。みりんを入れた後も ひと煮します。
お好みで お砂糖と鰹の粉をたして下さい。

豚バラ肉の角切り  豚バラがいたまったら大根と人参を… 

今日は 薄口醤油で 色をおさえて煮ました。
加圧10分 蒸らし10分…大根に串がスッと通っていたら
煮くずれない程度に 煮汁をとばします。

豚バラ肉と大根と人参の煮物

大根の葉っぱをみじん切りにして サッと塩茹でし
ザルにあけて 小鍋で少しの煮汁で煮ます。
色が落ちない程度に 煮てくださいね。上からパラパラ
かけると綺麗ですよ(o^_^o)

「豚バラ肉と大根と人参の煮物」の出来上がりです。
お野菜に豚バラ肉の脂が しみ込んで~
美味しいですよ♪是非 お試し下さいませo(^o^)o
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[ 2010/12/08 10:55 ] 惣菜 | TB(0) | CM(6)

ほほぅ、和風の味付けの大根に、さらに豚の脂が
じゅわっとしみこんで・・・美味そうですねぇ。

大根と一緒だと、消化がよくなるんですか!
これはいいことを教えてもらった♪
[ 2010/12/08 22:05 ] [ 編集 ]

こんばんは。

寒くなりましたね…
背中丸めて姿勢悪くすると
太りやすくなるらしいです(>_<)

ちょっとダイエットというか、
ウエスト周り気をつけようと思って
食べる量減らしたけれど…
煮物の写真見ながら
お腹がグゥーグゥー(T_T)
ホカホカで素材の甘みがファ~って広がりそう♡
い、いけない…夜食食べたくなってきた。。。
夜食食べるくらいなら夕飯しっかり食べなよ!
と自分にツッコミです(/_;)
[ 2010/12/09 00:37 ] [ 編集 ]

ふくちゃん(*^_^*)
ほんと、寒くなりましたよね(ToT)
ついにそろそろストーブの出番かも(>o<")
ふくちゃんもお体気をつけてくださいね!
豚肉と大根ってほんと相性バッチリですよね♪
(って言いつつ…昨夜はハンバーグと大根おろしで
 和風ハンバーグにしちゃってましたけど、、、(^^ゞ)

美味しいお話、ありがとうです☆
[ 2010/12/09 12:52 ] [ 編集 ]

カラエナビさん♪こんばんは♪

はい♪大根に豚の脂が しみ込んで…しっとり~
ジュワ~です(o^_^o)

大根は 意外とビタミンA.C.E.カルシウムが とても多く
含まれているお野菜なんです。その上 いろいろな
消化酵素が 含まれていて 胸やけ・胃酸過多・胃腸の働きを
整えて 解毒作用もあるといわれてます。
お得なお野菜ですね(^-^)v
カラエナビさんも お仕事で疲れている時は 大根を
たくさん 摂って下さいね(*´∀`*)
[ 2010/12/09 23:03 ] [ 編集 ]

metabuyoさん♪こんばんは♪

本当に(>_<)寒くなりましたね…
『背中丸めて…』それは?もしかして?腹筋や背筋が
弱って…内臓の働きを悪くして…カロリーの消費を
悪くしちゃう事ですね~うちの兄が
「マキ!胃が痛かったり腰痛は 腹筋や背筋を 使わない姿勢の
悪さだよ」時々 怒られます(^^ゞ

『ちょっとダイエット』しないほうが よいですよo(^o^)o
多く食べた時は…歩く♪ストレッチをする♪が一番です♪
カイロプラクティスの先生に教わったのですが…
「その人その人の骨格にあわせて 筋肉なり カロリーが
必要だから 自分が生活してて 体調が良いなぁ~♪と
感じる体重が ベストなんですよ」と言ってました。

だから 女性に多い 痩せすぎで…貧血になったり 血圧が
下がりすぎたり 月経不順になったりは…とても 危険で
イライラや婦人病や 出産時のリスクが 増えて…
良い事は ないんです。健康体が 一番なので…o(^o^)o
お夕飯は たくさん♪食べて~ゆっくり休まれるのが
大事なんです。

でも metabuyoさんのお食事は いろいろなお料理を
ちゃんと作られて…バランスが とても良いので♪
最高ですね。それに お若いのだから…少しの運動で すぐに
素敵なボディラインになりますよ~(o^_^o)

おふくは もう 重力に逆らえなくなってますが…(>_<)ぐすんッ
[ 2010/12/09 23:35 ] [ 編集 ]

カッキーさん♪こんばんは♪

カッキーさんのほうも もう寒いですか?
風邪をひかないよう 温かくして下さいね(o^_^o)

おふくもヒーターを出しました~足元がどうしても
寒くって(>_<) 今 冷えを がまんすると 翌年の2月頃
あちらこちら…痛くなって 毎年 苦しんでいたので…
今季の冬は 早めに…対策をとって…腰巻してます~♪

大根おろし~和風ハンバーグ…は とても良いんですよ♪
たんぱく質のコゲは 発がん性物質を含んでいると言われる
ので 大根おろしは 抑制してくれるそうです。
さんまなど焼き魚にも…適しているのは その為です(o^_^o)

カッキーさんも ハンバーグ作って ちょっと面倒な
大根おろしをソースにするなんて♪偉いですね~(^o^)
おふくは 案外 そのようなマメさは ないんですよ♪
だってぇ 大根おろし…手が疲れちゃうんだもん♪(^^ゞ
[ 2010/12/09 23:53 ] [ 編集 ]

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