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「今朝の渋谷は 9度です(^o^)」

お天気キャスターのお姉さん♪そんな 可愛い笑顔で…さりげなく
言わないで下さい~大変 大変!何を着ていこう!o(゚◇゚o)?

冷たい雨も…『うん?鼻の頭が?冷たい…足も 冷えてきた』
12月の陽気?北海道では…大雪? 沖縄では 台風?…冬?秋?夏?

う~ん♪温暖な大森も9度では…やっぱり…寒いですね(>_<)
そんな 日は…体が ポカポカ 『肉豆腐』♪
簡単すぎて…申し訳ございません。メニューです(^^ゞ

肉豆腐

すき焼き風…です。木綿豆腐を あらかじめ水切りして…
あれば…くるま麩…これは 後で旨みを吸い込んでくれます(^o^)
(ふくちゃんの大好物ですが…猫舌なので すぐに食べれない...グスッ)
ぬるま湯につけておいて下さい。お麩でも OKですよ~

長ネギは ざくざく2cm幅の斜め切り…豚肉の薄切りは(ばらでもロースでも)
5㎝くらいに切ります。
調味料は お酒 みりん お醤油を 1:1:1で 合わせておきます。

油をひいたフライパンに お肉をジャ-ン!6割りがた火が通ったら
おネギを入れて 炒めます。そこへ 先ほどの調味料を 流しいれ
お砂糖をお好みで入れて下さい。

お酒とみりんのアルコールがとんだかなぁ?グツグツしたところへ
大きめにカットしたお豆腐を入れます。沸いたら 時々 お豆腐を
かえして…1/4に切ったくるま麩を絞って 入れます。
煮汁が お豆腐とくるま麩にしみ込んだら 出来上がり♪

久しぶりに作ったのですが♪真面目に♪美味しい~\(^o^)/
市販のすき焼きのたれでも よいのですが…
この割合で さっぱりにも 濃厚にも 作れます。

寒い1日を頑張った夜は♪おネギ たっぷりで~体を温めて
低カロリーなのに 高タンパクのお豆腐とくるま麩が 嬉しいですね~
お肉のお好きな方は 多めに入れると豚丼風になりますね(^-^)v

しばらく 寒い日が…お風邪をひかないよう気をつけて下さいませ♪
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[ 2010/10/28 14:31 ] 惣菜 | TB(0) | CM(4)

こんばんは。

読んでる途中で時計見てビックリ(゜-゜)
ご飯の支度e-282

わたしも猫舌です(^_^)
急いでるときやボヤッとしてるき
味見するとやけどします(>_<)

調味料の割合だ(*^_^*)
ふくちゃんの味に近付けそう!
「真面目に♪美味しい~\(^o^)/」って(?_?)
ふくちゃんのレシピいつもおいしいです♡

お麩も苦手でしたが、加賀料理の治部煮を
食べてから好きになりました(^^)
低カロリー♡くるま麩使ってみます♪
[ 2010/10/28 21:17 ] [ 編集 ]

急に寒くなりましたね~。
お互い、風邪をひかぬよう気をつけましょう。

肉豆腐、こういうメニュー食べたことないです。
スキヤキ風ってことは、絶対美味しいはず♪
ネギたっぷりのを食べたい~!!!

ちなみに、先日初めて豆苗を買ってみました。
サッと炒めただけですが、美味しかった!
[ 2010/10/28 22:13 ] [ 編集 ]

こんばんは♪ metabuyoさん♪

ご飯の支度… metabuyoさんは いつもお夕飯作られているの?
偉いですね♪おふくの独身時代は やったりやらなかったり…
で かなりいい加減でしたよ~(^^ゞ

あら? metabuyoさんも 猫ちゃんでしたか…(^o^)
いつか?味見が…って言ってたので…熱々が大丈夫なのだと
思ってました。あ~心配事が 一つ減りましたよ♪

だって…遠い(近い?)未来にカラエナビさんと3人で
お食事できたら…
metabuyoさんに 半分は 先に食べられちゃうかなぁ?って
なにげに?不安だったので(^^ゞ んじゃ~その時は…
3人で…さめるまで ジ-ッとながめますか?o(^o^)o

調味料の割合…おふくレシピでは 珍しいですよね(^o^)
これを使い出したら…市販の素を買わなくなりました。

加賀料理の治部煮…残念ながら おふくは 食べた事が
ないのですが…すだれ麩?各地方で いろいろなお麩が
あるのですね?くるま麩は 新潟あたりが 有名なようですが
山形のお麩も 美味しかったですよ(^o^)
京都の生麩のクニョクニョ感も 好きです。

良質の筋肉をつけるには お肉より お麩とか大豆類が良いと
アスリートのお母さんは 良く言ってます。おふくの世代は
筋肉が落ちたところへ 脂肪が蓄積する 悪循環が…

体力を失くす原因だとか…意識するほどでは ないですが…
良質のタンパク質は 体に優しいのは 確かですよね~(^-^)v
[ 2010/10/29 00:02 ] [ 編集 ]

こんばんは♪カラエナビさん♪

はい♪本当に急に寒くなりました~(>_<)
カラエナビさんの方も?寒いですか?
風邪ひきたくないですよね~温かくして下さいね(^o^)

ん?肉豆腐?食べたことないですか?
ネギが美味しい季節になります。是非 作ってみて下さい。
きのこ類もついでに入れても 美味しいですよ(^-^)v

あら?豆苗(o^_^o)チャレンジされましたか?むふ~♪
面白い食感ですよね~辛い味つけでも…あいそうでしょう?

広島の名産ですので♪スープにも 美味しそうですよo(^o^)o
あっ!お鍋にも 良いのかなぁ?
青物が ちょっと足りないなぁ?の時に 使ってみて下さいね♪
[ 2010/10/29 00:12 ] [ 編集 ]

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