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朝から ヒヤッ…ちょっと寒いです(^-^)

今朝は ヒンヤリ~ちょっと驚きました(>_<)
寒いでないですか?皆様~お風邪などひかないよう
お気をつけ下さいませ♪

またしても…仕込みに追われた ふくちゃんは…
クリスマスでもないのに…このカラフルな惣菜は…
すみません。地味にきんぴら味ですヾ(_ _。)

薄切りのレンコンを水にさらして…熱湯でさっと湯がきます。
ピーマンは 緑と赤を(赤は お高い時と安価の時と 極端ですよね)
乱切りに…こちらも 熱湯(塩入り)で軽く 湯がいて 炒める時に
均一に火が入るようにします。ピーマンの尻尾のあたりは
炒めただけだと厚い部分が…硬く残る時がありますよね~

レンコンと緑と赤のピーマンのきんぴら  豚肉ときゃべつつの蒸し焼き

お酒 みりん お砂糖 ちょっと多めのお醤油で さっと煮立てます。
最後にごま油をさして…出来上がり♪
ピーマンの臭みが 少ないので…お子様にも goodですね♪
れんこんも やわらかいので…お味がよくしみて…
ご年配の方にも おすすめです。

もう一つは キャベツと豚ロースの薄切りを…蒸し焼きにしました。
冬の定番メニューですね。お肉をいためて お酒をふり
軽く塩コショー

キャベツを太目の千切りに…お肉の上にのせて 軽く混ぜたら
黒コショーとお塩と固形ブイヨン
ふたをして…しばらく蒸し焼きに…とっても簡単で
すぐにできますよ~(o^_^o)

お忙しいお母さん方 キャベツの1個買いは 使いきりが…
なんて…事は このメニューで解消です(^-^)v
たくさん 切っても 少しになっちゃいますよ~
是非 作ってみてくださ-いo(^o^)o
豚のバラ肉も 美味しいですね♪
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[ 2010/10/19 13:52 ] 惣菜 | TB(0) | CM(4)

美味しそう!!!

こんばんは~

凄く美味しそうですぅ! 夕ご飯を食べた後ですが、また食べたくなっちゃいますv-392 レシピ付が嬉しいv-344料理に自信がない私には、ふくちゃんが、頼もしいです。
話がとんでしまいますが、千葉県房総半島に住んでおりますが、実家は世田谷(成城の隣町)にあり、里帰りの時に寄らせていただこうかと思っておりま~す。ブログは、主人のネタ提供に協力?しております。始めましたら、お知らせしますねって、いつになるやらe-3ですが・・・
[ 2010/10/19 20:44 ] [ 編集 ]

うっ、美味しそう・・・。思わずふくちゃんちの子供になりたくなっちゃった・・(笑)
[ 2010/10/19 23:09 ] [ 編集 ]

おはようございます♪Chiekoさん♪

失礼しました。先日 ご主人のブログへ…可愛いわんちゃんが
いらして…(^o^)暖かい房総半島ですか…お花が綺麗で お魚が
美味しいですよね~うらやましい環境ですねo(^o^)o
里帰りの際に…大森の海よりで 少しわかりずらい場所ですが
是非 いらして下さいませ(o^_^o)
Chiekoさんのブログの新設も 楽しみにしていますね(^o^)
いつも励ましのコメントありがとうございます。
[ 2010/10/20 07:03 ] [ 編集 ]

おはようございます♪ Reveilleさん♪

そんな~ Reveilleさんのようにお花を愛して 美味しい果物を
作られる方に…おふくは 恥ずかしいですよ(^^ゞ
Reveilleさんの記事を読んでいて 時々思うのです。苗から
何ヶ月もかけて 丹精に育てられて…根気がいる作業を
楽しそうにされている…スゴイなぁ~と(*^_^*)

おふくも Reveilleさんの根気のかけらでも 持ち合わせていたら
娘ももう少し素直な可愛い子に育ったのでは?と
反省しちゃいますヾ(_ _。)
[ 2010/10/20 07:12 ] [ 編集 ]

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