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秋雨…ですか?o(゚◇゚o)?

おそとが 夜のように暗くて…う~ん(-_-)
秋を感じるより…冬のような?店内は せめて…
明るい曲を♪4時ころには 雨もあがりそうです。

こんな日は ちょっと気合を…肉巻です!(^o^)
豚肩ロースの薄切りで…肉の脂も楽しみましょう♪

肉巻のお野菜は…いろいろで…ついこの間まで
人参 インゲン じゃがいもだったのですが…

いんげんと人参と長ネギの肉巻1  いんげんと人参と長ネギの肉巻2

旧友のシェフから『長ネギ♪うまいんだぞ~(^o^)』
なんですって!早速!長ネギを千切りに…シャキシャキ
(ふくちゃんは 長ネギの生は…あまり好きくないです(-_-) )
レンジで!チンッ♪冷ましておきます(*^_^*)
インゲンは 塩ゆで(ちょっと硬めに…)
人参も千切りにして チンッ♪こちらも冷まして…

お肉をひろげて 軽く塩コショー♪3種類のお野菜を
クルクル~小麦粉をさっとふり 熱したフライパンに
サラダ油をひき…巻いた端が 下になるように 並べて焼きます。

ちょっとコロコロ焼いたところへ お酒を振りいれ…
ふたを少し隙間をあけて 蒸気を逃がしながら
焼き付けます。中身は 火が通ってますので…
お肉にしっかり火を通す感じです。

フライパンから取り出し…半分に切ります。熱いので
気をつけて下さいね。焼いた肉汁にバターを溶かし
ケチャップとお砂糖を…お好みで中濃ソースも…
お肉にかけてくださ-い(^-^)v

おねぎの甘味が~ジュワッ♪お肉にあいますね~(^o^)

お客様に好評で…出来上がりから10分で完売して
しまいました。今度は もう少し多く作りますね(^^ゞ
ありがとうございました。
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[ 2010/09/28 14:08 ] 惣菜 | TB(0) | CM(4)

こんばんは。

さっき五目きんぴら作りました!(^^)!
ジャガイモどうかな?人参どうかしら?
ピーマン?・・・と
くり返し味見したくなるくらい
おいし~いです(*^_^*)
今からお魚焼いて、ご飯です♪
美味しいレシピありがとうございます。

この肉巻き、長ネギを巻くのですね!
絶対おいしいなぁ♡チャレンジします。
[ 2010/09/28 19:58 ] [ 編集 ]

こんばんは♪ metabuyoさん♪

metabuyoさん~五目きんぴら♪仕上がりの写真♪
おふくの記事と取り替えたいですよ~(^^ゞ

綺麗に作って頂いて…
本当にありがとうございます(*^_^*)
忙しい~カラエナビさんに ご馳走してあげたい
ですよね~(^o^)

metabuyoさんは いつも感心するのですが…
本当にお料理上手ですよね~(*´∀`*)

おふくの理解しがたい文章から…よくぞ~
綺麗なお料理を…やっぱり ふくちゃん2号店は
広島でお願いしま-す(^-^)v

はい♪長ネギは 生のままでもOKだと思いますが
ふくちゃんのお客様は ご高齢の方が多いので
柔らかくしています。にんにくをソースに足しても
goodかなぁ~と 後で思いました(^o^)

友人から教わった時は 生ネギと生人参だけで…
(とても細く切って…火の通りをよくして
シャキシャキ感を楽しめます(^o^))

ソースは 中濃ソースとケチャップのハーフ&ハーフで…
焼き上がりに取り出さないで…お肉に絡めて…
(小麦粉をまぶしてあるので…しっとりからみます)
ちょっと煮詰め~仕上がり後 半分に切ります。

こちらも とっても美味しいですo(^o^)o
オードブルに出した時に大好評でした。

是非 お試し下さいませ~
いつも本当にありがとうございます(o^_^o)
はげみになります♪
[ 2010/09/28 21:07 ] [ 編集 ]

ふくちゃん♪
metabuyoさんのトコロでお会いしましたね~(*^_^*)
勝手にカッキーからもビールを差し入れしときましたよ☆

これまた美味しそ~です♪
私も「長ネギ」初めて聞きました!
ふくちゃんのあったか~い愛情で、
ほんとに美味しいんだろうなぁ♪
10分で完売\(◎o◎)/!ですものっ。
ふくちゃん本店・広島2号店♪
私とkaraenaviさんは、試食&お片づけ係りということで~♪
アルバイトさせてください(o^∇^o)ノ(笑)
[ 2010/09/29 13:41 ] [ 編集 ]

こんにちは♪カッキーさん♪

そうなんです♪またしても~
metabuyoさんのトコロで ご紹介頂いてて…(^o^)

照れ屋のおふくは 目をお海苔でかくして…
(あッ!それじゃ~悪い人になっちゃう(^^ゞ )
申し訳ないと言うか…感謝の気持ちで
いっぱいです(*^_^*)

カッキーさんからも♪ビール♪のみすぎ
ちゃいますよo(^o^)o でも~大好きだから~
ごちそうさまです♪

長ネギ~面白そうでしょう?カッキーさんも
是非 チャレンジしてみて下さいね~(o^_^o)

ふくちゃん本店・広島2号店♪
はい!おふくにとって…広島は
憧れの土地ですので 是非 一度行きたいと
本気で思ってます(^-^)v
metabuyoさんとお会いして…絶品の広島焼きの
お店を紹介して頂こうと…(*´∀`*)
あっ!おにぎり…忘れてた(^^ゞ

カッキーさんとカラエナビさんは
2号店ができた時には VIPルームで
ご招待ですよ~\(^o^)/
[ 2010/09/30 14:03 ] [ 編集 ]

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