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一雨ふると…(o^_^o)

昨日の台風は 東京へ直撃してましたが
たいした被害もなく…
何十日ぶりの雨だったでしょうか?
とても 涼しく感じましたね(^-^)

秋の季節を感じて…ちょっと違うお惣菜を♪

鶏胸肉のピカタ  サツマイモのバター焼き
    鶏胸肉のピカタ        サツマイモのバター焼き

なすのにら味噌あえ
   なすのにら味噌あえ

鶏胸肉は あつさを均等に開き 包丁の先で 細かくたたき
削ぎ切りして 水気をペーパーでふき取ります。
紹興酒 お酒をかるくふり 塩コショー…小麦粉をまぶして
溶き卵にくぐらせ フライパンで焼くだけです。
ナゲットのような食感は ケチャップにとてもあいます。

ふくちゃんらんち2

サツマイモとなすは また後日 解説しますね(^o^)

今日は お客様のお一人が たくさんのおにぎりを…
お買い求めの際…
「ふくちゃん?先日 町会の寄り合いで頂いた時に
美味しかったから お店を探して来たのよ(^o^)」と…

とても 嬉しいお言葉を♪o(^o^)o
ありがとうございます。
これからも 頑張ります♪
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[ 2010/09/09 23:04 ] 惣菜 | TB(0) | CM(10)

こんばんは。
ニュースで見ましたが、
関東地域は雨も風もすごかったですね(>_<)
雨が降ったぶん、また秋らしく、涼しく・・・
今2時ですが、ほんとに涼しい♪

ピカタはむね肉で作っても美味しいんですね(^^♪
ハムでしか作ったことがなかったです…

お客様のお言葉うれしいですね(^^)
お店を探して来て下さるなんて・・・
karaenaviさんはきっと
ふくちゃんのおにぎり食べたら
元気モリモリです!(^^)!


[ 2010/09/10 02:14 ] [ 編集 ]

台風だったのですね。
東京直撃ですか!!!

でも雨が降って少し涼しくなるっていぅのは
いいことですね。
こちらは涼しくなりすぎて
すでにダウンジャケット着てますよ!!!

お客様が探してまでも
買いたくなる
ふくちゃんのおにぎり・・・・・。
なんとしても私も探して
買いに行かなくっちゃ~~~♪
[ 2010/09/10 05:25 ] [ 編集 ]

ピカタって、胸肉でも出来るんですね♪
豚肉は見たことがあるけど。。。
もちろん!作ったことはないですっ(笑)
今度挑戦してみよー☆

お客様の言葉。。。
とってもめちゃくちゃ嬉しい!!(>o<")
今まで苦しかったのが
ウソみたいに吹っ飛んでっちゃいますよね♪
勲章もらった気分になります(*^_^*)

季節が進んでいるのが実感できるようになったので、
ふくちゃん、お身体気をつけてください。
いつもありがとうございます(o^∇^o)ノ
[ 2010/09/10 13:44 ] [ 編集 ]

こんにちは♪metabuyoさん♪

はい!大森は 雨が強く降った程度で…
たいした事は なかったのですが…
静岡では 床上浸水とかで 本当にお気の毒です(>_<)

胸肉は 淡白なので…バターで焼かれると
コクが出て美味しいですよ(^-^)v

『お客様のお言葉』はい!隣町の町会で
歩くと30分もかかる所から…
本当に嬉しいです(o^_^o)

karaenaviさん 心配ですね~
早く元気になられると良いのですが…
たくさんのファンの方が 快復を
待ってる事と思います(o^_^o)
[ 2010/09/10 14:01 ] [ 編集 ]

こんにちは♪yukoさん♪

ダウンジャケット?ですか?(*^_^*)
ふくちゃんは かなり 驚いています!
数ヶ月前に 花ちゃんが プールへ…

ウィーンは?冬?になるのが とても 早いのですね?
yukoさんも お体の管理 お気をつけ下さいませ。

そんな~ふくちゃんは 5坪のありんこさんの
おうちみたいな おにぎり屋です(^^ゞ

yukoさんが ご帰国の時には
飛行機から 見えるように♪屋上に大きな
おにぎりの絵を描いておきますね(^o^)
[ 2010/09/10 14:13 ] [ 編集 ]

こんばんは♪カッキーさん♪

はい♪鶏肉で作るとナゲットのように
美味しいですよ(^-^)v
今度 是非 チャレンジしてみて下さい♪

隣町の方が 通勤途中 ふくちゃんのお店を見つけて
常連さんに…いつしか 町会の役員さんを紹介して
くれました。今度は 町会の役員さんが 買いに来て
お祭り 盆踊りの大型注文をくださり…
そこで 召し上がった方が 今回 探しに来てくれました。

人のご縁とは 不思議なもので…(*^_^*)
毎日 こつこつと…真面目に…一生懸命に…
笑顔を忘れずに…単純なふくちゃんには…
これだけで…精一杯です。
以前は 結果をすぐに 見たがるふくちゃんでしたが
最近は 日々を有難く生きています。

カッキーさんの「いつもありがとう」と
同じですね(o^_^o)

暑さ寒さも彼岸まで…もうすぐですね(^o^)
カッキーさんのおうちでは?おはぎとか?
作られるのかしら?
いつも ご心配いただきありがとうございます。
カッキーさんも 風邪などひかないよう
お気をつけ下さいね(o^_^o)
[ 2010/09/11 00:00 ] [ 編集 ]

ふくちゃん、色々とよくお料理を思いつきますね。感心します。
(^ ^)
どれも美味しそうです。サツマイモのバター焼きって、どうやって作るんですか?
[ 2010/09/11 02:14 ] [ 編集 ]

こんにちは♪Reveilleさん♪

いえいえ(^^ゞ 仕事ですので…
お客様に あきられないようにと…

ふくちゃんの嫁ぎ先は 2週間に一度 同じメニューが
でると 無言で箸をつけない家族です…(>_<)
1日 5~6種類だしていると レパートリーを
広げないと 間に合わないんでした(^^ゞ

おかげで…年がら年中…チャレンジするのが習慣で…
あまり苦にならないです(^o^)

サツマイモは 5~6cm幅に切り 棒きりか くし切りに…
水にさらして あくを抜き フライパンで水から
炊いて下さい。途中 少しかき混ぜて 8割がた
火を通します(ゆですぎに注意して下さい)

ざるにあけ フライパンに多めのバターを溶かし
サツマイモを入れからめます。お好みの量の砂糖を
振り入れ表面が かりっとしたら出来上がりです。

甘煮でもなく 大学芋でもなく スィートポテトでも
ない 不思議な食感です。おかずと言うより
おやつっぽいですね(*^_^*)
ゆで過ぎると ぼろぼろになりますので…
気をつけて下さいませo(^o^)o
[ 2010/09/11 13:29 ] [ 編集 ]

今日、サツマイモのバター焼きを早速作ってみましたが、美味しい~。もっとバターバターしているかな?と思っていたんですけれど、実際に煮含めると風味も味もとても良くて大学イモより好きかもe-328
また、チャレンジしてみますから色々教えて下さいね~e-466
[ 2010/09/12 17:00 ] [ 編集 ]

こんばんは♪Reveilleさん♪

早速のチャレンジ♪ありがとうございます。
私も食べてて思ったのが…
『焼き芋にバターやマーガリンをのせて
食べる感覚?でも~かりっと感は?大学芋?』
不思議な仕上がりですよね?(*^_^*)

これから 寒くなって 焼き芋やふかし芋も
美味しいのですが…レパートリーに
入れてもらえますと嬉しいです(^-^)v

そんな~お教えするほどでは…(^^ゞ
娘に…「ママチーが ブログしても…おにぎりを
全部紹介したら…記事ネタ 何にもないよ~(>_<)」
と ぼやいていたら…
『じゃったら…お惣菜をのせれば…(^-^)v』
この程度ののりで 記事にしてますので…
ご期待に応えられるほどの事では…(-_-)

でもお料理って…頭の体操みたいに かなり労力を
使いますから…ボケ防止にグット?o(^o^)o
なぁ~んて お気楽に作らせて頂いてます(^^ゞ
[ 2010/09/12 22:29 ] [ 編集 ]

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